Нож поварской, 24 см SNK-1104 Tamahagane

Нож поварской, 24 см SNK-1104 Tamahagane 0 20590.00р.

Нет в наличии

Нет в наличии Код товара: SNK-1104

Tamahagane Производитель

20590.00р.

Без НДС: 20590.00р.

Нашли дешевле?

Характеристики

Длина клинка (см.)24.0	Классификация, тип изделияChef's knife	Количество слоев стали63
Материал клинкаСталь VG-5 в обкладах из дамаска	Материал рукоятиМикарта (Linen-Micarta)	НазначениеПоварской нож - основной инструмент шеф-повара
Твердость по шкале Роквелла (Hrc)60-61	Тип режущей кромки лезвияДвусторонняя симметричная	Толщина обуха (мм.)2,0

Все характеристики

Информация о доставке

Описание

Любимый нож как начинающих, так и профессиональных поваров. Универсален в использовании и прекрасно сбалансирован. Может применяться для чистки, шинковки, нарезки, перерубания тонких косточек и прочих работ. Настоящая рабочая лошадка среди ножей.

San Kyoto

Лезвия ножей этой серии изготовлены из специальной ножевой стали VG5 с боковыми накладками из дамасской стали. Это придаёт клинку отличные режущие свойства, а твёрдость кромки сопоставима с твёрдостью корунда, что немного лишь уступает по твёрдости алмазу. Дамасские обкладки придают ножу прочности и стойкости к механичным воздействиям. Рукоятка ножа имеет изящный вид и изготовлена из микарты. Этот материал состоит из множества слоёв полимерной плёнки, склеенной со специальной бумагой или тканью, и отличается превосходной гигиеничностью.

Технические характеристики Нож поварской, 24 см SNK-1104 Tamahagane

Характеристики

Длина клинка (см.)	24.0
Классификация, тип изделия	Chef's knife
Количество слоев стали	63
Материал клинка	Сталь VG-5 в обкладах из дамаска
Материал рукояти	Микарта (Linen-Micarta)
Назначение	Поварской нож - основной инструмент шеф-повара
Твердость по шкале Роквелла (Hrc)	60-61
Тип режущей кромки лезвия	Двусторонняя симметричная
Толщина обуха (мм.)	2,0
Угол заточки (гр.)	15