Нож Шеф 21 EXEL, 18 см, сталь 1K6, рукоять деревянная 2012 Kanetsugu

Нож Шеф 21 EXEL, 18 см, сталь 1K6, рукоять деревянная 2012 Kanetsugu 0 2240.00р.

Нет в наличии

Нет в наличии Код товара: 2012

Kanetsugu Производитель

2240.00р.

Без НДС: 2240.00р.

Нашли дешевле?

Характеристики

Вес (гр.)100	Длина клинка (см.)18.0	Длина ножа (см.)30.0
Классификация, тип изделияChef's knife	Материал клинкаСталь DSR1K6	Материал рукоятиСтабилизированная древесина (древесный пластик)
НазначениеПоварской нож - основной инструмент шеф-повара	Страна изготовительЯпония	Твердость по шкале Роквелла (Hrc)57-58

Все характеристики

Информация о доставке

Описание

Нож, которым с удовольствием пользуются как профессиональные повара, так и новички. Универсален в использовании и прекрасно сбалансирован. На кухне применяется при чистке, шинковке, нарезке, рубки тонких косточек и прочих работ. Настоящая рабочая лошадка среди ножей.

21 excel

Коллекция 21 Excel от Kanetsugu представлена удобными и практичным универсальными кухонными ножами, собравшими в себе лучшие традиции восточного ножевого искусства. Изделия отличаются высоким качеством, эстетически привлекательны и обладают продуманной эргономикой. Клинки инструментов изготавливаются методом закалки из молибден-ванадиевой стали марки DSR1K6 твердостью 57-58 единиц по шкале Роквелла и имеют специальную микросеррейторную (волнистую, микрозубчатую) заточку, поэтому характеризуются высочайшей прочностью, устойчивы к коррозии, выдерживают боковые нагрузки и сохраняют свои великолепные эксплуатационные параметры в течение многих лет. Рукоятки ножей Kanetsugu21 Excel выполнены из ламинированной древесины, очень приятны на ощупь и комфортно ложатся в руку.

Технические характеристики Нож Шеф 21 EXEL, 18 см, сталь 1K6, рукоять деревянная 2012 Kanetsugu

Характеристики

Вес (гр.)	100
Длина клинка (см.)	18.0
Длина ножа (см.)	30.0
Классификация, тип изделия	Chef's knife
Материал клинка	Сталь DSR1K6
Материал рукояти	Стабилизированная древесина (древесный пластик)
Назначение	Поварской нож - основной инструмент шеф-повара
Страна изготовитель	Япония
Твердость по шкале Роквелла (Hrc)	57-58
Тип монтажа рукояти	Partial Tang (В пропил рукояти, частичный хвостовик)
Тип обработки или покрытия клинка	Satin finish
Тип режущей кромки лезвия	Микросеррейторная
Тип шлифа (сечения клинка)	Convex Grind
Толщина обуха (мм.)	1.5
Угол заточки (гр.)	15