| Вес (гр.)155 | Длина клинка (см.)17.0 | Длина ножа (см.)29.5 |
| Классификация, тип изделияSantoku (??) | Материал клинкаСталь DSR1K6 | Материал рукоятиPakka wood |
| НазначениеПоварской нож сантоку | Страна изготовительЯпония | Твердость по шкале Роквелла (Hrc)57-58 |
Представляет собой азиатский тип ножа, для которого характерно широкое лезвие и исключительно острая режущая кромка. Сантоку – оптимальный вариант для поваров, предпочитающих рубящую технику нарезки. Баланс смещен к кончику ножа и способствует снижению нагрузки при шинковании продуктов. Универсален, применим для нарезки овощей, мяса или рыбы
При изготовлении лезвия ножей применяется высокоуглеродистая сталь с содержанием молибдена. После термической обработки и закалки метал приобретает уникальную прочность, устойчивость к повреждениям и длительное сохранение заточки. Лезвия с одной стороны имеют слегка выпуклую форму, что способствует лучшему отделению продуктов при нарезке. Рукоять изготовлена из чёрной паки и обеспечивает удобный захват, отменную балансировку и элегантный внешний вид.
| Вес (гр.) | 155 |
|---|---|
| Длина клинка (см.) | 17.0 |
| Длина ножа (см.) | 29.5 |
| Классификация, тип изделия | Santoku (??) |
| Материал клинка | Сталь DSR1K6 |
| Материал рукояти | Pakka wood |
| Назначение | Поварской нож сантоку |
| Страна изготовитель | Япония |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 57-58 |
| Тип монтажа рукояти | Full Tang (Накладной на полный хвостовик) |
| Тип обработки или покрытия клинка | Satin finish |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя асимметричная |
| Тип шлифа (сечения клинка) | Katakiriba (Kitano Edge) |
| Толщина обуха (мм.) | 2,0 |
| Угол заточки (гр.) | 15 |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов
преимуществ, почему клинты покупают в
Только оригинальная продукция
Подтвердим заказ свего за 10 минут
Доставка
по всей РФ
и СНГ
Оплата наличными и банковскими картами
Гарантия минимальной цены
доверять:
работаем
с 2009 года
Обмен
и возврат
в течение 30 дней
Вернём до
10% стоимости покупки на бонусный счёт